2025年12月16日下午，在“新时代·新未来”2025国际黑牛肝菌技术创新大会期间，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎先生，与大会嘉宾一行，专程前往景洪宏臻农业科技有限公司黑牛肝菌生产基地实地考察。本次考察由宏臻生物科技集团首席科学家纪开萍研究员全程讲解，嘉宾们深入全球首个实现黑牛肝菌规模化、智能化生产的核心厂区，亲身体验了从“科技破局”到“产业实践”的完整链条。

 

 

考察从主入口展厅开始。作为宏臻生物科技集团的前身，公司自2013年成立起，历经十余年研发，投入超10亿元，最终构建起涵盖“菌种、工厂化栽培、环境工艺、保鲜运输”的四大核心技术体系，成功将野生珍稀菌王驯化为可稳定供给的工厂化产品。

随后，考察团进入搅拌、装瓶、灭菌车间。嘉宾详细了解了如何将橡胶树皮、锯沫等农业废弃物搅拌混合，制成专用栽培基质，并通过全自动装瓶线与高温高压灭菌工艺，确保生产源头的高效与无菌。车间内高度自动化的流程，为后续45天智能出菇周期和云南日产近20吨的稳定产能奠定了坚实基础。

 

 

在核心的出菇生育区，考察团参观了四期厂房的百余间智能化出菇房，通过精准调控温、光、湿、气等环境参数，并依据黑牛肝菌不同生长阶段进行精细管理与精确时间点采摘，实现了365天连续出菇，彻底突破了自然季节限制，优品率显著提升。

 

 

最后，在分拣包装车间，嘉宾们了解到，通过独特的带基质保鲜技术与低温预冷包装工艺，黑牛肝菌的货架期得以有效延长，保障了从云南基地到全国市场的极致新鲜。

参观过程中，嘉宾们也围绕技术细节、绿色循环模式及市场前景，与宏臻技术专家进行了深入交流。中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎先生对宏臻的科技转化能力与产业化成果给予了高度评价。他指出，宏臻不仅以45天的工厂化周期重塑了产业效率，更以日均40吨的规模化、标准化产出，为市场提供了稳定可靠的高品质供给，宏臻的实践将“大食物观”落到了实处，其构建的从育种到餐桌的全产业链闭环，为中国食用菌产业掌握核心科技、提升国际竞争力提供了成功范本。他期待宏臻继续发挥领军作用，带动产业整体升级。中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会也将持续为食用菌企业搭桥铺路、做好服务，开启更广领域、更深层次的战略合作。